Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29
83022 Rosenheim

für die staade Zeit
für die Adventszeit
mit extra viel Genuß
im WEISSBRÄU-STÜBERL

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Auch wenn's noch ziemlich leer ist - gemütlich ist es im WEISSBRÄU STÜBERL das ganze Jahr über .... auch im Großformat ...

Für Ihre kulinarischen Planungen mit uns
im WEISSBRÄU-STÜBERL
durch den Herbst und Winter.

Oktober 2018 bis Februar 2019

Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL ...

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den Kulinarischen Kalender
Oktober 2018 bis Februar 2019

 

 

 

 

 

„Mit Genuss durch die staade Zeit“
(Kulinarischer Kalender vom 28.11. – 23.12.2018)

Liebe Freunde und Gäste,

der Kaiser Franz sagte mal in der Werbung "ja ist es denn so wieder Weihnachten" , nun das Christkind kommt nach dem Kalender ja bald. Davor liegt die staade Zeit, vielleicht gleich nach Black Friday, der Black oder Pink Week und allerlei anderen Rabattschlachten. Der Sale ist ja das ganze Jahr im Laden und jetzt ist er halt schwarz betitelt. Wann sollen der Weihnachtsmann und das Christkind bei dem Konsumwahnsinn in der Mega-Rabattschlacht da noch Besorgungen erledigen damit es etwas Persönliches wird. Nicht groß und viel weil es billig ist - sondern weil es passt. Vielleicht versuchen sie es mal mit Zeitpakerl. Ja schenken wir den Liebsten einfach von unserer Zeit zu wirklich ganz besonderen gemeinsamen Momenten oder Freuden oder Ereignissen. Es muss ja kein Strohsternebasteln wie in der früheren Zeiten sein wenn es jetzt überall LED-Stern-Lampen beim Discounter gibt, aber stressfrei irgendwann zwischen den beiden Weihnachtsfesten - vielleicht keine vier Wochen, dafür intensiv - eine ganz persönliche staade Zeit liebevoll ausgedacht und verpackt. Kulinarisch vorweihnachtlich "mit Genuss durch die staade Zeit" können Sie im WEISSBRÄU-STÜBERL.


Anfangen könnte so eine Zeit mit einer sehr leckeren und gesunden Vorspeise - Feldsalat mit Karotte und Roter Bete in Granatapfel-Vinaigrette mit Südtiroler Landschinken und gebratenem Ziegenkäse.
Für den Hauptgang bietet sich eine sehr variabel hausgemachte Cannelloni mit Kartoffel-Steinpilzfüllung auf Wintergemüse in Rahm, dazu gebackene Blumenkohl-Krapferl an, denn diese zeigt sich von ihrer leckersten Seite auch wahlweise mit Schweinefilet im Speckmantel, mit rosa gebratener Barbarie-Entenbrust oder mit Rinderlendensteak, Zwiebelconfit und Entenleber-Parfait.


Sollten Sie Fisch vorziehen dann empfehlen wir Ihnen gerne Wolfsbarsch, Seeteufel und Lachs mit Paprika, Oliven, Zucchini, und Tomaten in Knoblauchbutter gebraten auf Safran-Risotto.


In Ruhe genießen und bis auf den Geschmackssinn abschalten können das ist doch vortrefflich "mit Genuss durch die staade Zeit". Und ein wenige lebendig kann dann die Nachspeise gerne sein - italienisch - ein Bratapfel-Tiramisu mit Spekulatius und Glühwein-Kirschen.


Wenn Sie also genug vom Shoppen mit Rabatten zu Fuß oder im Internet haben und sich nach vorweihnachtlichen Genüssen sehnen - dann nehmen Sie sich Zeit und schauen Sie vorbei oder "schneien Sie bei uns einfach rein" - wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr
Team vom
WEISSBRÄU-STÜBERL

 

Lars Moser
Küchenmeister

 

 

 

 

 

 

Feldsalat mit Karotte und Roter Bete in Granatapfel-Vinaigrette mit Südtiroler Landschinken und gebratenem Ziegenkäse
...auch im Großformat ...

 

Hausgemachte Cannelloni mit Kartoffel-Steinpilz-füllung auf Wintergemüse in Rahm, dazu gebackene Blumenkohl-Krapferl mit rosa gebratener Barbarie-Entenbrust
...auch im Großformat ...

 

Wolfsbarsch, Seeteufel und Lachs mit Paprika, Oliven, Zucchini, und Tomaten in Knoblauchbutter gebraten auf Safran-Risotto
...auch im Großformat ...

 

Bratapfel-Tiramisu mit Spekulatius und Glühwein-Kirschen
...auch im Großformat ...

 

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

 

Für Ihr leibliches Wohl -

die Speisekarte ganztags im Stüberl und Biergarten von Mittwoch bis Sonntag.

Dazu unsere Getränkekarte.

Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29 83022 Rosenheim

Telefon 0 80 31 / 807 71 62
Fax 0 80 31 / 807 74 93

Email: info@weissbraeu-stueberl.de

Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Samstag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Sonntag 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 22:30 Uhr
Montag - Dienstag Ruhetag

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe (nach Vereinbarung ab 15 Personen).

 

In der Rosenheimer Presse wurde die Eröffnung am 9.April 2008 angekündigt.
Zum Bericht im Oberbayerischen Volksblatt

 

Kulinarischer Kalender

28.11 - 23.13.2018
Mit Genuss durch die staade Zeit

07.11 - 25.11.2018
Erlesenes aus Frankreich

24.10 - 04.11.2018
Spätherbstzauber mit Wild

26.09 - 07.10.2018
Grüße aus Südtirol

26.09 - 07.10.2018
Mit Kürbis in den Herbst

12.08 - 23.09.2018
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01.08 - 24.08.2018
Zauberhafter Genuss aus dem Orient

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Links die Freude machen

 

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