Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29
83022 Rosenheim

Für die staade Zeit

unsere Menüvorschläge

zur Adventszeit nach vorhigerer Vereinbarung.

 


Unsere Weihnachtsmenüs 2017

servieren wir gerne bei uns im Stüberl nach voheriger Vereinbarung. Besondere Wünsche und Anregungen berücksichtigen wir gerne für Ihre gelungene private oder betriebliche Feier.



ER ist da --- unser Kulinarischer Kalender vom Oktober bis hinein ins Frühjahr 2018

 

Für Ihre kulinarischen Planungen vom Herbst bis in den Frühling hinein.
- von Oktober 2017 bis April 2018 -
Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch im WEISSBRÄU-STÜBERL ...

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den Kulinarischen Kalender
Oktober 2017 bis April 2018

 

 


„Mit Genuss durch die staade Zeit“
(Kulinarischer Kalender vom 29.11. - 23.12.2017)

Liebe Freunde und Gäste,

jetzt ist sie da die staade Zeit. Ja, wie dürfen in uns kehren und ein bisserl nachdenken welche Packerl es den zu Weihnachten gibt und noch geben könnte. Der Trump hat zwar zwei Truthähne begnadigt, schaufelt aber weiter mit dem kleinen Raketenmann am Loch des Unglücks für die Erdenbewohner. Mutti macht etwas geknickt weiter so hinter der Raute, Jamaika bleibt nur ein Urlaubsziel, das Parlament hat iPads aber kaum noch eine Stimme und Bayern braucht weder den Söder, noch die Ilse oder den Horst. Wir haben die naturverbundene CSU, tragen nach über 500 Jahren bald das Reinheitsgebot zu Grabe, wenn das Glyphosat nun endlich für die richtigen Schwermetallverbindungen im Grundwasser sorgt. Und wenn die letzten Bauern wirklich noch das Vieh tränken können erzielt die Milch auch einen auskömmlichen Preis. Weihnachten kommt bald.
Der Gang zur Urne kommt auch wieder. Lassen Sie bis dahin zufrieden sein und kommen Sie mit uns zusammen „mit Genuss durch die staade Zeit".


Als vorweihnachtliche Einstimmung zu einem genussreichen Abend empfehlen wir Ihnen Feldsalat mit Karotte und Roter Bete in Granatapfel-Vinaigrette. Sie können sich ruhig und staad der Geschmacksvielfalt widmen und dabei ein kleines Feuerwerk der Gaumenfreuden genießen.

Mit nicht minderen Geschenken für unseren Geschmackssinn geht es im Hauptgang weiter. Für jeden ist was dabei. Hausgemachte Cannelloni mit Kartoffel-Steinpilzfüllung auf Wintergemüse in Rahm, dazu gebackene Blumenkohl-Krapferl mit Schweinefilet im Speckmantel oder ein zartes Gulasch von Reh und Hirsch in Glühwein-Cassis-Soße mit gefüllter Preiselbeer-Birne, Blaukraut und Haselnuss-Polenta.

Variantenreich auch Wolfsbarschfilet, Seeteufel und Lachs mit Paprika, Zucchini, Tomaten und Oliven in Knoblauch-Kräuter-Butter gebraten auf Safran-Risotto, umlegt mit Rukola. Als Kinder haben wir gelernt - wenn alle staad sind, dann schmeckt es ganz besonders gut. Wir sind gespannt welche unserer Nachspeisen fesselnder ist. Glühwein-Tiramisu mit marinierten Sauerkirschen, das Weihnachtsstollen-Eisparfait mit Sahne und Zimt-Zwetschgen oder ein weihnachtliches Dessertpotpourri.

Mit Genuss durch die staade Zeit so lautet unser Motto welches Sie bei uns im WEISSBRÄU-STÜBERL wirklich (er)leben können.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr
Team vom
WEISSBRÄU-STÜBERL

 

Lars Moser
Küchenmeister

 

 

 

 

 

 

Feldsalat mit Karotte und Roter Bete in Granatapfel-Vinaigrette mit Südtiroler Landschinken und gebratenem Ziegenkäse
...auch im Großformat ...

 

Hausgemachte Cannelloni mit Kartoffel-Steinpilz-füllung auf Wintergemüse in Rahm, dazu gebackene Blumenkohl-Krapferl mit Schweinefilet im Speckmantel
...auch im Großformat ...

 

Wolfsbarschfilet, Seeteufel und Lachs mit Paprika, Zucchini, Tomaten und Oliven in Knoblauch-Kräuter-Butter gebraten auf Safran-Risotto, umlegt mit Rukola
...auch im Großformat ...

 

Glühwein-Tiramisu mit marinierten Sauerkirschen
...auch im Großformat ...

 

Eine kleine Standardkarte, ergänzt durch einen saisonalen, kulinarischen Kalender sowie vollwertiger Gerichte laden Sie in das gemütliche Stüberl ein.

Sie bereiten meinen Mitarbeitern und mir eine große Freude, wenn wir Sie als unseren Gast willkommen heißen dürfen.

Ihr

Lars Moser

(2002 bis 2007 verantwortlicher Küchenchef
im Parkhotel Crombach, Rosenheim)

 

Für Ihr leibliches Wohl -

die Speisekarte ganztags im Stüberl und Biergarten von Mittwoch bis Sonntag.

Dazu unsere Getränkekarte.

Pächter: Lars Moser
Färberstraße 29 83022 Rosenheim

Telefon 0 80 31 / 807 71 62
Fax 0 80 31 / 807 74 93

Email: info@weissbraeu-stueberl.de

Öffnungszeiten
Mittwoch - Freitag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Samstag 16:30 Uhr - 23:00 Uhr
Sonntag 11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 22:30 Uhr
Montag - Dienstag Ruhetag

Gerne bewirten wir Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten für Ihre privaten und geschäftlichen Anlässe (nach Vereinbarung ab 15 Personen).

 

In der Rosenheimer Presse wurde die Eröffnung am 9.April 2008 angekündigt.
Zum Bericht im Oberbayerischen Volksblatt

 

Kulinarischer Kalender

29.11 - 23.12.2017
Mit Genuss durch die staade Zeit

08.11 - 26.11.2017
Erlesenes aus Frankreich

25.10 - 05.11.2017
Spätherbstzauber mit Wild

11.10 - 22.10.2017
Knödelkarussell auf der Speisekarte

27.09 - 08.10.2017
Grüße aus Südtirol

13.09 - 24.09.2017
Kürbisgenuss im Spätsommer

09.08 - 20.08.2017
Rendezvous mit Steaks und Erdäpfeln

26.07 - 06.08.2017
Ausflug in die Küche Südspaniens

12.07 - 23.07.2017
Pfannkuchen – mal deftig, mal süß

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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